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一、榆黄菇粉的基本信息
1. 原料与学名
原料：榆黄菇（又称金顶侧耳、榆黄蘑、黄金菇）
学名：Pleurotus citrinipileatus（侧耳科侧耳属）
2. 制备工艺
新鲜榆黄菇 → 筛选清理 → 低温干燥（保留活性）→ 超微粉碎 → 过筛 → 灭菌 → 成品
3. 外观性状
颜色：明黄色至橙黄色（天然类胡萝卜素色）
质地：细腻粉末，流动性一般，易吸潮
气味：淡果香+菌菇清香，无异味
4. 主要营养与活性成分（干基）
蛋白质：20%～28.5%（含全部必需氨基酸）
多糖：10%～12%（β-葡聚糖为主）
脂肪：<2%（低热量）
活性物质：类胡萝卜素、麦角硫因、神经酰胺、硒、维生素C/D
特点：天然黄色素、高抗氧化、高蛋白低脂肪
5. 安全性与禁忌
属食品级食用菌粉，常规食用安全
禁忌：菌菇过敏者禁用；甲状.腺.疾.病者慎用（含微量碘）
二、榆黄菇粉的安全运输信息
1. 运输类别
非危险品（普通食品原料），按食品级干货运输
2. 包装要求
内包装：食品级铝箔袋/PE袋，密封、防潮、防氧化
外包装：牛皮纸袋、纸板桶（25kg），强度足够防挤压破损
标签：品名、规格、生产日期、保质期、贮存条件、防潮/防晒标识
3. 运输环境条件（核心）
温度：常温（≤30℃），避免高温暴晒
湿度：<70%RH，严禁淋雨、受潮（吸潮结块、发霉）
避光：防日光直射（类胡萝卜素易降解褪色）
4. 装卸与堆放
轻装轻卸，防摔、防挤压、防粉尘泄漏
堆码稳固，不得与有毒、有害、有异味、潮湿、生鲜、化学品混装混运
运输工具：清洁、干燥、卫生、无异味、防雨、防晒、通风
5. 运输时限
常规：≤15天
高温季（>30℃）：≤7天，建议阴凉车/冷藏车（10～20℃）
6. 贮存与运输一致要求
到货后立即入阴凉、干燥、通风、避光仓库
密封保存，保质期通常12～24个月
三、运输风险与控制
吸潮结块/发霉 → 控制湿度、双层密封、防潮剂
变色（黄色变浅） → 严格避光、控温
异味串味 → 隔离有异味货物、清洁车厢
破损污染 → 坚固外桶、规范装卸